采访团成员参观玉泉酒业产品展示。
深圳新闻网6月13日讯(记者 林毓瑾)13日,参加华南城·全国重点网媒龙江集中采访活动的编辑记者们来到中国蒸馏酒的故乡——哈尔滨阿城区玉泉镇,品尝到了地道的中国浓酱兼香型代表酒——玉泉酒。
据了解,上世纪八九十年代,河北省承德地区出土的“青铜蒸馏器”为北方蒸馏酒起源于金代提供了考古“物证”。2008年夏,黑龙江玉泉酒业在厂区施工时,也挖出了一样的文物,当年8月7日,经黑龙江省文物管理鉴定委员会专家组鉴定,该蒸馏器的产生年代为金代中期,早于承德地区出土的蒸馏器,这证明了哈尔滨阿城区是金代蒸馏酒酿造发祥地,玉泉酒为金代蒸馏酒文化代表酒。其中,兼香型玉泉白酒,因其“芳香优雅,浓酱协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的独特风格,先后两次被评为国家优质酒,并和湖北白云边酒一起,被中国酿酒工业协会认定为浓酱兼香型白酒的代表酒。
据了解,目前,拥有玉泉酒厂拥有窖池1100余口,每年度的酿酒能力达3000吨;酒厂有单体为5吨的木酒海50余个,主要储存最高年份的老酒;还有麻坛1600余个,其中1300口,每口都是吨坛,主要用于储存年份酒及部分特级、一级酒;而不锈钢罐储存能力则达1.7万吨,主要储存组合后的原酒和待灌装酒体。
近年来,黑龙江省玉泉酒业有限公司先后推出了“和谐清雅”、“年份酒”、“封坛洞藏”等系列中高档产品,目前,该公司生产规模、贮酒规模、产品市场占有率位均列黑龙江省第一位,东北三甲之一。未来,公司将准备把玉泉酒业打造成为以白酒为核心的,集农业开发与工业旅游为一体的大型循环经济企业。