鳗鱼采用蒲烧的制作方法，蒲烧是日本人烹调鳗鱼的常见方法，即用酱油、胡椒、糖和酒等将鳗鱼肉腌好后，放在平底锅或铁板上烤熟，味道香郁无比。烤熟后的鳗鱼带着酱色并闪着油光，散发出迷人的鲜香，让人尚未品尝已经被它色诱了。拨开上层的鳗鱼，你会发现米饭已经吸收了鳗鱼汁。吃上一口，酱香的鳗鱼透着微甜，与米饭的淡淡香甜融为一体，在唇齿间绕来绕去。

　　防晒元素：鳗鱼中含有大量的维生素B，它可是一直被妙喻为美容维生素，它可使毛细血管畅通，并不断供给皮肤所需要的营养，以促进健康和柔嫩肌肤，维持皮肤天然的明亮光泽。