冰冻花又称冰花，是将鲜花、翠竹、硕果、游鱼冻在一定体积、不同形状的冰块中的冰雪艺术品。制作要求是，选好模具，灌入清水，将灌水模具放入高浓度盐水池里，池内安管通氨气，使模具中的水温保持在摄氏零下七八度。为保证冰体透明度，模具内还要插根导管通风，让水在流动状态中冻结，当四周冻到一定厚度时，将需要冻的实物用线或铁丝系好置于冰壳中，等全部冻实即成冰花。冰花能使娇艳的花卉宛然若生，让僵死的鱼儿形同游若，将它们配上冰台座点缀在冰雕塑四周，或冰建筑附近，会在隆冬的季节，给色彩单调的园林平添许多生气。