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德丰源浴池
http://heilongjiang.dbw.cn   2005-06-01 11:08:54
 

  座落在道里十四道街的德丰源浴池,自30年代以后,曾和道外的温泉浴池、又新浴池并称哈尔滨第一流的浴池。

  德丰源浴池始建于1932年。是房产主曲某按照经营者刘德荣、李贵林的要求建筑的,是两层西式建筑,建筑总面积为1540平方米。

  刘德荣,李贵林是保定人,1932年来哈尔滨经营德丰源浴池。刘德荣和李贵林是亲属,刘德荣投资多,掌实权,李贵林则管理日常事务。之所以取名"德丰源"是以德荣必根茂,根茂即源丰之意,故取名德丰源这个字号。

  德丰源浴池布局整齐、光线充足、堂筒宽敞。一楼有两个可容50多人使用的池子,一男一女,是采用日本的浴池格局修建的,室内铺有日本榻榻咪式床铺。此外还设有搓澡室一间,修脚室一间。二楼有两个长4米、宽3米,深O.6米的男浴池。96张床,都摆放在明亮的玻璃窗下,光线充足,空气流畅。床帷雕花,木制虎爪床腿,宽1.3米的床涂着白色油漆,用隔板隔成一个个单间,每个单间两张床铺,并设有立式衣箱两个,单间的隔壁,全部采用白色波纹乌玻璃装饰,床壁相映十分典雅。进入各个单间的入口处,在大圆柱上,镶着呈拱形的精工雕刻的二龙戏珠。尽头处的理发间的门饰,刻以鲤鱼跃龙门的彩画,理发间满屋的正容镜,晶莹明亮典像水晶宫。

  德丰源的地下室装有50马力的康尼许锅炉。采用机械供水,与当时哈尔滨那些在光绪年间修的、烧地塘,手工压水设备简陋的地池子相比是非常先进的了。

  德丰源浴池是李贵林、李博仁、李永茂祖孙三代经营的,他们很会做生意。有一套老规矩。服务最讲究。"精神头,眼力见。"浴客一进门,照座的伙计必须熟记三序、掌握两温、三用,严格执行。三序即接待、保洁、送别。它的具体内容就是,接待:热情迎接,接衣挂帽,请让到床,查收票款,递送二巾,摆好拖鞋,存放入柜,指明浴位,宣讲安全知识。保洁:一查大小浴巾是否清洁,二扫地面,三擦地板,四整理窗口、饮具、拖鞋。送别:一问,询问是否洗好;二提醒,提醒浴客别落下衣物;三告别,送浴客。两温,即室温、水温。如发现异常立即通告调整。三用,即浴巾、肥皂、拖鞋。

  德丰源浴池另外的传统服务项目有:搓澡、理发、修脚。搓澡。德丰源浴池要求搓澡工人,必须做到:手平把稳,腕子灵活,用力均匀,擦的周到。搓澡工人把搓澡操作程序编成顺口溜,叫做:"前七后八,中间一摸擦。"也就是前身搓七把,后身搓八把,最后整理,中间前后一把抹净。在搓澡时首先要根据浴客的体质,皮肤和不同的体位,考虑不同耐受能力,确定用软把还是用硬把。对身体强壮的浴客,用硬把,洒脱有力,把皮肤擦红,使浴客在摩擦中感到痛快、解乏。对身体瘦弱或年老浴客用软把,轻软柔和,返复多次,同样擦红皮肤,感到轻松。

  理发。德丰源浴池要求理发工人必须严格按操作规矩办。理发工人要衣着清洁整齐。站的直,架子稳,操作时不许闲谈,不许吃葱吃蒜,不许朝浴客面部呼吸。具体要求是洗头:规定二洗,二冲,二巾制。剃头:要求落手轻,腕力活,动作敏捷。刮须:先用热毛巾闷茬,刮掉胡茬,再用热毛巾擦脸。刮好后,擦上一层润肤油脂,最后用镜子反照,征求意见。这才算理发全部操作结束。

  修脚。修脚是德丰源最驰名的技艺,医脚技师王绍勤是哈尔滨浴池业的医脚名师。务修脚技艺50多年,自幼苦练修脚技术,基本功坚实,技术精湛。他的特点是持刀稳准,看病准确,下活干净利落。尤其做潜趾,他有独创之功,切、转、劈、挑、带,稳准而快,做到切的准,转的圆,劈的狠,挑的好,去病彻底。他治鸡眼,条刀一转,连挖出根,不加刀,不补刀,一刀就好。治厚脚甲病,一般脚医是从顶端开始,用抢刀一刀一刀地抢。王绍勤善用巧劲,用釜底抽薪法,用软刀从根部向顶端一刀取下,不差分毫。他治硬厚脚垫,使锋利片刀,从里往外片,一刀全片下,从不零打碎敲,片成一个完好无损的脚垫标本,不给患者增加痛苦。王绍勤刀下之功,深受广大浴客称赞,有“一刀成”的名气。有一年,苏联小白桦歌舞团来哈尔滨演出。一名演员,脚患潜趾不能演出,经各医院治疗效果不好。经王绍勤一修即愈,博得国内外的好评。1960年经国家商业部批准,授予王绍勤"修脚技师"职称。在《授予技术职称及特定工资人员登记册》上有这样的记载:哈尔滨安和卫生所医生吕伯泉脚患潜趾,步履艰难,经医院检查,必须切趾治疗,后经王绍勤技师医治,不切趾已治愈。王绍勤在工作中培养了很多徒弟,特别是女徒弟曹锋的修脚技艺,达到了较高的程度,成为哈尔滨浴池修脚业的接班人。

  德丰源工人劳动强度高,每天劳动14小时(从6点起床到晚上11点,在这17个小时的时间里,除三个小时吃饭,其余时间全在浴池劳动)。工人最多时达70人,最少时38人。老板为获利而投资,对13岁前入浴池学徒的童工,先送上童工学校念两年书,然后再学徒,提高浴池工人的服务本领。这样小伙计们就一心为老板干活。德丰源老板还设法招收技艺高超的工人,提高浴池声誉,比如收用出色的修脚高师王绍勤就是典型的例子。

  德丰源浴池对徒工的要求很严,如学理发的徒工,每天天刚亮就起床练架子,练腕子,练刀剪,要练半个时辰才行。理发学徒期限最短为三年,或更多点时间。在德丰源干了42年的老理发工张树茂,学徒三年一节(一节指三个月以上六个月以下)才出徒。

  旧社会的浴池工人没有工资,全靠浴客赏的小费得些收入,浴客洗澡的收入则全归老板。德丰源当然也不例外。那时候小费叫小柜,浴客洗完澡觉得满意,高兴就有可能多给些小柜,手头阔的主顾一甩就是十元八元的,也有的浴客只给五分钱的,不给小费的几乎没有,浴客认为来洗澡是受浴池工人的伺候,不能让人家白伺候。当浴客给小费时,账桌的先生要唱出来给了多少,让浴客和在场的浴池人员都听见,他们又异口同声高唱“谢”。所收的小费都上账,谁也不许私入腰包。隔几天,浴池的人员,上至经理下到伙计都按自己的份数分得一份。所以那时服务的好坏关系到小费收入的多少,小费收入的多就可以多得。解放后这样情况才得改变。

  由于德丰源浴池设备齐全,宽敞明亮,卫生条件好,再加殷勤热情的服务,所以一提起德丰源,人人皆知,都愿意到此洗浴。德丰源也因此在同行中独占鳌头,压倒群芳。

  1956年,德丰源浴池公私合营,隶属道里区服务公司。1984年恢复了德丰源的老字号。1988年,政府又给德丰源拨款8万元,将浴池修饰一新,并招聘经理,实行集体承包。除办好浴池外,还增加了美发、按摩、浆洗衣物、打皮鞋油等服务项目。目前德丰源浴池在改革中不断创新和发展。

作者: 于作先等口述 李风林、尚淑芳整理    来源: 哈尔滨市道里区政协     编辑: 杜筱 ( 杜筱 的博客)
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