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道里世一堂 刘鼎勋
http://heilongjiang.dbw.cn   2005-06-01 11:05:35
 

  道里世一堂位于道里区西十道街,是清末光绪二十九年(1903年),由吉林世一堂老号派张远武、赉欣庭二人来哈尔滨创办的,吉林老号拨现大洋1万元做为设店开业资金。以后业务逐渐发展,于民国15年(1926年)耗资1.5万元,在原址又扩建二层半营业楼,民国16年落成,迄今已有80多年的历史。

  道里世一堂创立后,一直以经营中药为主,最早经营的中药饮片有五六百种,还有老山参、鹿茸、东北虎骨、熊胆、麝香、田鸡油等珍贵药材。同时兼营各类珍贵毛皮,如貂皮、猞狸皮、虎皮、狐狸皮、元皮等。楼下是门市部,西面经营药品,东面经营山海杂货及电光线袜子等日用杂货。从1931年至1941年,道里世一堂业务范围不断扩大,由十几人发展到80多人,生意一直很兴隆,在哈尔滨很有名气,信誉昭著。

  广为采购 精选上品

  道里世一堂自制的丸、膏、散、丹质量好,久负盛名,很重要的原因是选料精良,采用上品。每年除吉林世一堂老号不定期调拨部分鹿茸、大山参外,本堂还要派人采购原料。要想采购到质高佳品,就必须任用一些有采购经验的人员,他们派赴全国各药材集散地的采购人员,都是中药业的专业人才。他们大多数是本业学徒出身,经过多年勤学苦练,积累了中药材识别经验,能识别各种粗细名贵药材,善辨真假、优劣的药把式。采购地点除东北的长白山外,多为四川、广东、云南、贵州等地。民国年间,还去过西藏采红花,甚至到暹罗、印度等地采购犀角和白叩仁。河北安国县是全国药材较为集中的产销地,世一堂每年都派专人去安国县赶庙会,采购药材,采购人员常以高价买头水的上等货。由于在外采购辛苦,店里除了发给采购人员皮袄、棉帽外;年终还给每人“馈送金”现大洋30元一50元,采购人员积极性很高。采购人员在成交大批货物前,必须发函或拍电报与店老板取得联系,是否成交由老板负责定盘。道里世一堂在购货方面讲究信誉,采购货物后,都能按期付款,从不拖欠。

  精工炮制 一丝不苟

  凡是由外地采购的药材到店后,都要按药店规定的制度验收,辨别真伪,按药材的质量,定出等级,然后收入药库待用。对高档细货,要先由老板把"四关":看形色、闻香味、尝味道、用手掌摩擦,经过这四关检验,可以确定药材的质量程度,定出不同的等级。例如,检验麝香,首先用鼻子闻有无其他异味,其次用眼看,不同产地色泽不同(褐色、淡黑色、黑色);再用手指捏捻,停后有蓬松状,色不染手;用口尝有无成辣口感。"白芷”这种药材自身是白色的,与"花粉"色泽相似,在鉴别时要闻它有无芳香气味,用手摸断面的光滑性如何,这样才能鉴别出是"白芷"还是"花粉",因为"白芷"断面光滑,有芳香气味。药材加工也有严格的制度,加工过程也极为精细,每道工序都要由训练有素的内行人员进行操作,并且有专人负责此项工作。首先将药料品名、数量,重量检点清楚,最后登记,履行制作者责任手续??签字。据老药工回忆:粉碎的药材必须用160至180目的细罗筛,以免制成的药服用后不易吸收,影响疗效,失掉信誉。

  道里世一堂建国前,一直自制自销高低档中成药,有120多种,丸、散、膏、丹、酒样样俱全。有主治乙型脑炎镇惊解热的"牛黄安宫丸";还有"活络丹"、“参茸丸"、"女金丹"、"七厘散"等药品。早年居住在哈尔滨的侨民很信服世一堂的"虎骨酒",他们有个腰腿疼痛的,常到世一堂买虎骨酒,喝了很快就见效。当时贫苦人买不起贵药,几分钱的药也同样能治病。

  世一堂不仅历来重视药品质量,而且注意商品宣传。名贵药品每丸都装在一个精制华美的玻璃盒内,还有药品说明书。就是大宗各味饮片,也做到一味一包,每味都有药材标席图案、性味、功能、用法等,不因药的贵贱而异同,很受欢迎。

  管理严格 制度严密

  世一堂多年经营已形成一套较完整的组织机构和严格的规章制度。全店分前柜、后房,含10个专业部。

  前柜??饮片部:按处方配药,有两名划价员。名贵细药部:出售各种名贵丸、散、膏、丹,酒、及人参、鹿茸、虎骨、熊胆等。采购部:负责采购各地各种药材到店。山货部:购销珍贵毛皮、老山货。下杂货部:购销各地下杂货。营业室收款处。负责营业收款,财务统计。后房??切片部:精选蒸煮、晾晒各种原药,由刀房老师傅切成饮片。炮制部:药材粉碎、蒸、炒、煅、炙,然后按《草本成法》,依法炮制;有负责名贵药材投料加工炮制的总管监督。储料部:分门别类储藏各种药材和饮片。制酒部:制造各种药酒。以上各部,均有专人负责。药店日常业务活动,检查药库,监督检查领料、加工、配料、制药等业务由副经理掌管。其他人不准随意进入药库和细货房。前柜有“柜头,”柜头不在时,监查员可代行职务。他们有严格的作息时间,夏季早7,时至晚8时,冬季早7时30分至晚6时,住店的伙计晚9时熄灯就寝。店内还有店规制度等,违者轻则警告,重则辞退。

  道里世一堂根据吉林老号的规定,于伪满康德5年改为股份有限公司,年终由吉林世一堂老号将各地分号上缴的利润汇总,最后确定分红指数,然后各地分号按规定指数分红。

  生意兴隆 老店新貌

  道里世一堂建国后的日子里,营业额成倍增长,1954年公私合营前月平均销售额为5.5万余元,年销售额为66万余元。公私合营后,集中力量经营中药,过去自产药品的业务,都由国营药厂代替。为了方便群众,后来延续了代加工药面、合丸等服务项目,店内药品应有尽有。尤其是十一届三中全会以后,实行了开放、搞活的经济政策,世一堂的营业额及经济效益不断提高,现在以批发为主,零售为副。昔日陈旧的两层半楼房已扩建为四层楼房,门面焕然一新。营业室内宽敞明亮,地面上铺着白玉石方板,天花板吊灯闪烁。玻璃柜内各种名贵细药琳琅满目,人参、鹿茸、白花蛇及各种滋补药品有增无减,各类中成药以及各种西药几乎样样俱全。店内还设立了“老干部用药专柜”、 "外宾药柜",此外还为外地顾客承办代邮药品。药店还特意聘请了几名老中医坐堂,接待求医患者,使切脉、开方、抓药结为一体,极为方便。

  道里世一堂老店,在改革的春风中将更加焕发出青春。

作者:    来源: 哈尔滨市道里区政协     编辑: 杜筱 ( 杜筱 的博客)
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