黑龙江旅游职业技术学院 “国际邮轮乘务管理”校企合作
http://heilongjiang.dbw.cn   2016年05月08日 15:18:33
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  东北网5月8日讯 邮轮产业被视为“漂浮在黄金水道上的黄金产业”。进入21世纪以后,世界邮轮经济发展迅猛,其增长速度远远超过国际旅游业的整体增长速度。黑龙江旅游职业技术学院自2014年6月加入中国高等院校邮轮人才培养联盟,这是一个由政府、行业、企业(美国皇家加勒比游轮有限公司)和学校共同创建的具有广阔发展空间和前景的优秀联盟,对于推动校企深度合作、提高人才培养质量、搭建大学生实习就业平台具有广泛和深远的意义。

  美国皇家加勒比游轮有限公司是国际知名的、在全球范围内经营游轮度假产品的品牌企业,公司旗下各品牌的船队规模堪称世界之首。公司成立于1969年,迄今已有40多年的世界巡回度假之旅的历史。遍及阿拉斯加、亚洲、澳洲、加拿大、迪拜、欧洲和南美。公司旗下有六大品牌。目前,已经拥有41艘邮轮,航行至七大洲的490个目的地。学生的就业前景广阔,符合黑龙江旅游职业技术学院国际化办学思路。

  黑龙江旅游职业技术学院与美国皇家加勒比邮轮公司达成战略合作伙伴关系,就国际邮轮乘务管理人才培养与就业形成校企合作共育模式。合作共育主要体现在人才培养、课程设置、就业安置三个对接。

  一、人才培养对接

  1、人才培养方案标准对接

  国际邮轮乘务管理专业人才培养方案,是学院与美国皇家加勒比邮轮公司根据邮轮公司人才需求,岗位标准,行业特色等综合因素共同商议制定。该人才培养方案实现“专业设置与市场需求零距离,人才培养与就业岗位标准零距离,培养标准与企业用人标准零距离”。

  2、专业课程教学标准对接

  职业基础课(国际邮轮运营实务,乘务礼仪,英语视听说,邮轮实用英语,邮轮英语视听说,导游英语,领队英语,世界旅游地理等);职业技能课(邮轮前厅技能与管理,邮轮客房服务与管理,邮轮餐饮服务与管理,邮轮娱乐服务与管理,船员职业资格证书培训等)的课程标准是严格按照美国皇家加勒比邮轮公司的用人标准设置的。

  3、共同制定专业课教材

  与兄弟院校同专业教师,共同完成了“邮轮英语视听说”“邮轮礼仪”等专业课教材,经美国皇家加勒比邮轮公司审定,并广泛投入使用。目前,还有大批校企合作邮轮教材正在逐步编订当中。

  4、统一建设邮轮文化教室

  美国皇家加勒比邮轮公司投资500美元,为我校建设了“美国皇家加勒比邮轮文化教室”。该教室用来进行文化交流活动,部分课程教学,邮轮文化展厅等功能。该教室展出的全部图片、材料和设施均按美国皇家加勒比邮轮公司企业文化装饰一新。

  5、专业任课教师培养对接

  美国皇家加勒比邮轮公司定期组织学院教师参加邮轮培训,岗位培训,定期的顶岗实操。学院定期安排专业教师到邮轮上体验工作过程,并在邮轮公司指定技能培训基地进行顶岗实习。邮轮公司定期召开师资培训会议和课程,学院定期派教师参加学习。

  二、课程设置对接

  国际邮轮乘务管理专业培养掌握国际豪华邮轮服务必备的基础理论知识和专业知识,具备从事国际邮轮乘务实际工作的基本能力和基本技能,能胜任国际豪华邮轮餐饮、客舱、酒吧、前台等一线岗位的服务工作,具有良好的团队精神、协作精神和创业精神的优秀高端技能型专门人才。

  根据人才培养规格,学院与邮轮公司按照“校内抓基础,校外训技能”的对接培养方式来展开课程,具体如下:

  学院主要承担通识教育课(毛泽东思想概论、邓小平理论、三个代表、体育、思想道德修养、心理健康教育、形势与政策等);职业基础课(国际邮轮运营实务,乘务礼仪,英语视听说,邮轮实用英语,邮轮英语视听说,导游英语,领队英语,世界旅游地理等)。美国皇家加勒比邮轮公司承担职业技能课的讲授与实操(邮轮前厅技能与管理,邮轮客房服务与管理,邮轮餐饮服务与管理,邮轮娱乐服务与管理,船员职业资格证书培训等)。

  三、就业安置对接

  学生在学院规定年限内,修完人才培养方案规定的全部课程(含校内基础课程、邮轮公司岗位技能实训课程),全部课程达到合格标准,德、智、体等达到毕业要求。修满141学分,取得军事化管理合格证书和船员职业资格证书(技能证书),按要求完成毕业顶岗实习,准予毕业,颁发毕业证书。在学院所修课程全部合格,并顺利通过美国皇家加勒比邮轮公司岗位实操实训的学生,邮轮公司负责安排就业岗位。

  学生在校学习期间,邮轮公司每个学期期末,都会对学生学习情况进行了解及外语能力测试,在学生进行岗位技能培训课之前,会根据每个学生的外语水平,个性特点,兼职工作经验,个人选择等综合因素,为每位同学确认岗位,在技能培训过程中,进行个性化直接对接岗位的培训对接。

  目前,学院已经有六名学生就职于美国皇家加勒比邮轮公司,分别从事助理服务,客房服务,咖啡厅服务等服务工作。

  通过人才培养、课程设置、课程标准、教师培训等一系列的校企合作与对接,实现了人才规格与企业用人标准的统一,优势是非常明显的。在学院学生入学分数并不是很高,外语水平普遍较低,听说能力薄弱的情况下,而美国皇家加勒比邮轮公司对学生外语听说技能要求很高,通过对接,我们了解了企业对于外语水平的要求,在授课过程中,教师有方向,教材有针对性,岗位标准用语符合就业需求,学生在学习过程中,清楚地了解学习这些用语在什么场合下使用,怎么应答,因此,对接合作班级的学生外语水平较之入学基础,提高速度非常快。

  学生在邮轮工作后,给我们这样的反馈:原来,我不知道为什么学,现在,我不仅知道为什么,还知道怎么样学。学习外语不再是压力,有了动力学习起来简单又有趣。原来,只觉得技能实训课好玩儿,现在,不仅知道标准,还能自己创新。在学校学的,在邮轮公司培训中心训练的,全都是工作能用上的,非常实用。

  校企深入对接,学校、教师、学生、企业都找到了方向感,我们要在人才培养上,更深入地研究,更贴近企业行业,更符合市场发展的需要。

作者:    来源: 东北网     编辑: 平静
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