2009年3月30日上午，2009年“我爱西湖，我爱龙井茶”西湖龙井茶特色展示活动在杭州涌金广场举行。据介绍，本次活动是2009中国（杭州）西湖国际茶文化博览会的重头戏之一，内容紧紧围绕展示茶文化展开，目的在于充分展示西湖龙井的传统特色，为支持西湖申遗添彩助力。　　本次活动以“支持西湖申遗，彰显国茶神韵”为主题，展示西湖龙井茶传统特色的真实性、完整性、独特性，从整体上彰显西湖龙井茶的风格特征和保护成果，为西湖申遗添彩助力。

　　本次活动分为三个部分：分别是炒茶比赛、茶艺表演以及龙井产品展示。其中，展示传统制茶方法的炒茶比赛最为吸引人，为了让市民看到春茶制作过程，组委会特地在涌金广场支起40口炒锅，来自龙井茶一级保护区的龙井、翁家山、满觉陇、杨梅岭、梅家坞、双峰等各个茶村组织了40名高、中级炒茶技师进行传统的手工炒茶技艺展示，当众炒茶。有20年炒茶经验的赵师傅向记者介绍到：“传统的龙井茶叶均是采用手工炒制的方式，炒茶锅要保持200°的高温，时间控制在15分钟左右，经过手工炒制的龙井茶，才是最为纯正的西湖龙井。”炒茶师傅们熟练地翻炒着新鲜的茶叶，经过不停的抓、抖、磨、压等工序后，浓浓的茶香飘满整个广场。

　　活动现场进行了具有浓郁龙井茶文化气息的舞台表演，特别是中国茶都茶艺表演队首次登场亮相，引得满场掌声。同时，具有杭州鲜明特色的10家品质茶楼奉献出精彩的茶道、茶艺演示，并请市民游客免费品茶。