目前瓶装饮用水市场上出现了诸如：矿物质水、山泉水、富氧水、天然水等一系列所谓的“概念水”，这些水以新概念的方式出现来吸引消费者的眼球，而消费者往往受品牌和概念的影响来选择瓶装水，调查显示，80%以上的消费者并不知道矿泉水和其他概念水的本质区别，概念水的出现已经严重影响了矿泉水市场的规范化。

　　矿物质水是在纯净水的基础上，加入人工合成矿化液而成，成品水有的具有一些少量沉淀物、颜色，浊度一般大于天然矿泉水，也有人称它为仿矿泉水。某世界知名饮料公司的发言人甚至公开承认，矿物质水的基础来源是自来水。由于没有国家标准，不同企业生产的矿物质水的矿物质种类和含量都不同，有的甚至直接在水中加化学试剂，也有的使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少无科学依据。在概念水中，矿物质水对矿泉水的市场扰乱度是最大的。

　　山泉水是指直接从山间取来的水，没有任何过滤，存在一些微生物，而且许多山泉水处在林区，不同时期水质不同。此外，林业部门经常要给树木施药防虫，山泉水里可能会含有杀虫剂成分，以及一些被杀的虫、菌等，专家认为不宜直接饮用。另外，山泉水中容易隐藏一种藻类菌。这种菌中含有一种微囊藻毒素，会对肝脏造成损伤。来自国内外的大量研究表明，微囊藻毒素是一种强烈的致肝癌物质。目前，虽然有些省市已对山泉水制定相关的法规政策，但行业上还没有一套针对山泉水的生产和检测标准，这也使得不少企业开始涉足生产山泉水以牟取暴力，从而严重影响了矿泉水、纯净水市场。

　　富氧水是一种“泊来品”，普通自来水含氧量为4~6毫克/升，而所谓的富氧水就是每1升水中氧含量大于等于35毫克，其主要功用是通过高浓度氧气来恢复体力，这无疑是强制身体高负荷运转，表面上体力恢复了，也许内部已经更加疲劳。富氧水以及电解水等可算是一种医疗用水，长期饮用对身体不利。其与健康水的概念相去甚远。

　　根据国际瓶装水协会(IBWA)的定义：天然水是指瓶装的，只需最小限度处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，而不是来源于市政系统或者公用供水系统。天然水既去除了原水中极少的杂质，又保存了对人体有益的矿物质和微量元素。可以说天然水是一个比较宽泛的概念，也因此一些使用自来水加工的企业也敢打着天然水的概念来抢占市场，已经使消费者混淆了天然水本来的概念。

　　目前，国家出台的相关法规、政策只有针对饮用水、纯净水和矿泉水的，而针对市场上的概念水并没有明确的统一的规定，这是造成市场混乱的主要原因，另外，在广告界定上、名称使用上也没有相关的规范，以至于饮水市场上“概念”百出，这给矿泉水的市场教育和品牌宣传都产生了一定的影响。