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河北昌黎：酿酒葡萄园里感受仙界散步
http://heilongjiang.dbw.cn　　 2007-07-05 11:37:59
 
酿酒葡萄园
　　6月30日，“网上看河北”记者团到达昌黎县。一进昌黎，便看到一望无际、果坠枝头的酿酒葡萄园。一场小雨刚过，进入葡萄园散步如在仙界，微风吹过，不时有从葡萄树上摇下的雨水滴撒在裤子上，水多了浸透到皮肤上，丝丝清凉，让人不得不感谢大自然的馈予。
　　昌黎拥有“中国干红城”之称，它地处河北省东部，北依燕山，南临渤海，与旅游胜地秦皇岛、北戴河毗邻。早在明朝万历年间就以“鱼米之乡”和“花果之乡”闻名。唐宋八大家之首韩愈出生在此地的韩家村。韩愈，字昌黎，故该县以此得名。这是一座历史悠久的文化小城。自从1979年被酿酒专家考察认定为酿酒葡萄黄金产地后，干红葡萄酒成为该县的主导产业，这座小山城从此便在醉人的酒香中插上了繁荣的翅膀。
　　昌黎县早在上世纪70年代末，首家从法国引进了优质葡萄苗木栽在了城东800亩的山坡上，在此成功基础上，又连续扦插扩大种植，建立了全国第一片酿造高档干红葡萄酒专用的酿酒葡萄基地。经过近20年发展，昌黎产区已形成近10万亩优良酿酒葡萄种植园，其中，中粮集团华夏葡萄酿酒有限公司的华夏葡园已成为AA级绿色食品典范基地，当地人把具有20多年葡萄树龄的华夏葡园称为“园中之园”，这片葡园曾经孕育了新中国第一瓶国际标准的干红葡萄酒——华夏长城葡萄酒。
昌黎景点葡萄长廊
　　华夏葡园根据地形、葡萄品种的不同，分为A、B、C特定产区，它们地处北纬39度的凤凰山，此山由数座巅连起伏的峰峦组成，海拔204米，主峰凸显，两面侧峰绵长，离远望去，很象一只展翅欲飞的凤凰。华夏葡园就栖身在两只“翅膀”上。几十度斜坡的凤凰山，每天第一时间迎接渤海上的日出，葡萄树光照比别处充分。这条起伏的山峦形成于距今一亿年前中生代燕山造山运动，伴随着大规模的中酸性岩浆浸入和火山喷发，粘土质、石灰质以及泥灰石的岩层不停地翻搅，当地壳的运动渐渐消失后，今天的凤凰山便诞生了。它的地表是粘土和细砂，十分利于水分的渗透和养份吸收。再下一层是中粗砂夹砾石，便于葡萄根系的保温和透气。第三层是混合岩和花岗岩，利于夜晚的余温散热。产自这里的葡萄色泽浓重、成熟度高，所以酿出的华夏长城葡萄酒颜色比较深，果香集中。
　　华夏葡园除滦河流经外，四周还有11条河流，俗称“四河七沟”，相传大禹治水时，便是在此把洪水疏入渤海。由于滦河是山溪性河流，滋润华夏葡园的水源充沣而清澈，结出的果实冰清玉洁。
昌黎葡萄
　　对于葡萄的种植管理，昌黎县葡萄管理协会有一整套严格的标准。在华夏葡园，每亩产量严格控制在1千公斤以内，一律单臂架种植，把多余的枝杈剪掉，保证养份不被浪费，每株只留三至五串葡萄，让它们享受更多的阳光和养份。协会负责人说：“种葡萄也和养娃子一样，要讲究优生优育。产量高了，质量就降下来了。”采收时，华夏葡园从来不搞一刀切，而是以成熟度、糖度为标准，成熟一块，采摘一块。因为，昌黎产区采收前的无雨期特别长，通常可达35至45天，这样可以让没有达到标准的葡萄继续吸收秋日里的阳光。
　　果农们的精心种植和护理成就了华夏葡园的出色表现，华夏酿酒人又以出色的葡萄酿制出了优质的葡萄酒。1989年，华夏长城干红在法国第29届国际评酒会上获得特别奖，这是中国干红首次在国外走进葡萄酒殿堂。2001年，在国际葡萄酒及烈酒评酒会上，又捧回两项银奖，这是该届中国葡萄酒业获得的唯一两项国际大奖。2003年，在第六届国际美食葡萄酒评酒会上，华夏长城获得第一名。2004年，华夏葡园A区长城干红葡萄酒在第五届国际葡萄酒烈酒评酒会上，夺得唯一最高特别金奖。
作者： 　　　来源： 中国广播网 　　　 编辑： 尚晖 ( 尚晖 的博客)
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