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不粘锅

  [ 美国环保署下属的科学顾问委员会2月15日得出一致结论:生产特富龙等品牌不粘和防锈产品的关键化工原料——全氟辛酸铵(PFOA)“对人类很可能致癌”。
    这份报告指出:动物实验已表明全氟辛酸铵是能够引起动物身体多个部位发生癌变的物质,它对雄性和雌性都存在威胁。科学顾问委员会的主流看法是,全氟辛酸铵对人类有潜在致癌作用,符合美国环保署“很可能致癌”的定义。 ]

特富龙致癌风波
·特富龙含“很可能致癌”物质 使用需注意方法
·杜邦将继续使用可能致癌原料 苏泊尔力挺特富龙
·快讯:美国环保局确认杜邦公司产品“可能致癌”
·杜邦“特富龙”是否“致癌”今揭晓
·美专家称特富龙产品很可能使用了致癌物质

特富龙事件回放

  2004年7月美国环境保护署表示,杜邦生产特富龙所用的材料可能致癌。国内特富龙涂层不粘锅一度销量大跌,杜邦在中国的20家特许不粘炊具制造商生产的产品销售均遭重创。

  2004年10月,国家质检总局正式宣布市场上销售的主要使用特富龙材料的不粘锅产品中,均未检出全氟辛酸铵及其盐类残留。

  2005年7月,美国科学顾问委员会发布报告表示,杜邦公司用于生产不粘锅材料特富龙的一种化学物质——全氟辛酸铵PFOA,有可能是导致人体癌变的一个因素。再次引发消费者对于特富龙以及不粘锅安全性的质疑。

  2005年12月15日美国科学顾问委员会举行新一轮会议,就是否向美国环境保护署提交特富龙制造材料——全氟辛酸铵为可能致癌物进行讨论。

其它致癌悬疑
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  【杜邦说法】杜邦坚持继续使用PFOA

    面对含有“可能致癌”物质的质疑,杜邦态度较为坚决。“目前我们还没有听说SAB有这样的说法,这肯定不是最终的结论。”

   【同门态度】苏泊尔力挺杜邦特富龙

    当特富龙再次陷入含有“可能致癌物质”风波后,曾于去年也因此严重受创的国内行业老大苏泊尔明确表态,其不粘锅生产不会舍弃杜邦公司的特富龙不粘材料。

   【市场反馈】特富龙不粘锅仍在卖
   记者走访了北京几家大型超市,发现特富龙锅仍稳居货架。但多数市民在得知“PFOA可能致癌”的消息后均表示,以后在选购厨具时将考虑到健康因素,选用传统铁质材料制成的厨具。
  【 专家 说法】最好别用不粘锅
   中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国表示,按照中国老百姓的烹饪习惯,即便是葱爆羊肉、青椒肉丝这样的家常菜,菜锅的温度很轻易就能达到500℃,油炸食物的温度还会更高,最好不要用不粘锅进行煎、炸、炒等高温烹饪,以免产生有害物质。

关键词:PFOA(全氟辛酸铵)
  高度稳定,难以在自然环境中降解,它还可以通过脐带传输到胎儿体内积累。高剂量的全氟辛酸铵在动物实验中曾引发癌症、胚胎畸形等多种疾病。
   今年1月,美国环保署和杜邦等8家主要化工企业达成协议,到2015年完全停止生产全氟辛酸铵。美国环保署称,在目前工艺条件下,特富龙等不粘和防锈产品的生产离不开全氟辛酸铵,因此鼓励化工生产企业开发新的工艺。   

 
编辑: 单志华