为了发展农业生产，金代的统治者采取了一系列的措施，促使金源内地农业迅速发展。女真人建国前种植五谷麻类，太宗至熙宗时期金朝领土扩大到淮河以北，中原地区的先进农业经济技术北移，被金源内地广泛采用。中原地区的一些农作物在金源内地广泛栽培，粮食作物和蔬菜、水果等品种均有增加，同时，先进的农业生产工具和生产技术的使用，使粮食产量大大提高，也促进了畜禽饲养业的发展，丰富了人们日常需要的饮食。