教育事业发展步伐加快。全省共有各类高校66所，其中，普通高校53所，成人高校13所，普通高校举办独立学院(民办)10所。普通高等教育全日制本专科在校生32.57万人，比上年增长26.5%，招生11.99万人，增长12.4%，毕业生5.28万人，增长10.5%；在学研究生18273人，增长37.7%，招收研究生7275人，增长24.2%，毕业研究生2820人，增长50.7%。成人高等教育在校生6.96万人，比上年下降29.5%，本专科招生3.73万人，下降4.4%。全省普通高中614所，招生25.57万人，增长17.1%，在校生65.98万人，增长14.7%。中等职业教育在校生47.8万人，增长7.7%。全省初中招生61.53万人，在校生186.13万人。小学招生36.49万人，在校生286.94万人。全省幼儿园7200所，在园幼儿74.82万人。全省各级特殊教育学校66所，在校生3.76万人。

　　科技事业取得新进展。从事科技活动人员7.53万人，增长5.3%。全年科技活动经费内部支出80.50亿元，比上年增长16.3%，其中，研究与发展(R＆D)经费支出45.50亿元，增长21.3%。本年度经登记的科技成果429项，其中基础理论成果29项，应用技术成果397项，软科学成果3项。全年申请专利7498件，比上年增长3.6%；授权专利4758件，减少11.5%。全年签订各类技术合同5656项，合同金额14.14亿元，比上年减少15.2%。至2004年末，工业高新技术产业产值占全部工业总产值的比重为23.2%，比上年提高了1.6个百分点；全省共认定高新技术企业702家，其中，2004年新认定145家；国家火炬计划重点高新技术企业48家。

　　质量技术监督得到加强。全年质量技术监督部门共抽查19571家生产、经销企业的产(商)品26398批次，批次合格率为83.4%，其中生产领域抽检10957家企业产品14008批次，批次合格率为81.5%；流通领域抽检8614家企业商品12390批次，批次合格率85.4%。全省有18项产品获得“中国名牌”称号，有27项产品获得“国家免检”称号。我省有33家企业的36项产品获得“中国名牌”称号，88家企业有89项产品获“国家免检”称号，福建名牌总数达549项。全年共有91家企业的138项产品采用国际标准或国外先进标准；有58家企业的87项产品使用采标标志。全省共有法定计量技术机构79个，全年强制检定计量器具80.37万台件。